Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Rica-Rica Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Rica-Rica Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Rica-Rica Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Rica-Rica Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Jawa adalah 8 - 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Rica-Rica Jawa diperkirakan sekitar 2 - 3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Rica-Rica Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Jawa memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : @meibasuki (IG) Resep aslinya pakai daging tapi saya ganti pake ayam kampung. Ini beneran enak deh, harus dicoba. Suami aja suka banget 😊
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Jawa:
- 1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
- Secukupnya air
- 2 sdm santan instan (saya skip)
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdt kaldu jamur (atau sesuai selera)
- Bumbu Halus :
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, goreng
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 cm kencur
- 3 buah cabe merah
- Secukupnya cabe rawit (kalau suka pedas)
- Secukupnya minyak goreng untuk menghaluskan bumbu
- Bumbu Cemplung :
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 batang serai, geprek
- 1 jempol laos, geprek
- 1/2 sdm gula merah
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Rica-Rica Jawa
- Haluskan bumbu halus di food chopper/processor
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi dan matang
- Masukkan lada bubuk
- Masukkan kecap manis disekeliling minyak bumbu. Tunggu sampai kecap berbuih. Aduk rata
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata terbalut bumbu
- Masukkan air, garam, santan jika pakai. Aduk rata. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Terakhir masukkan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Angkat dan hidangkan bisa dengan taburan bawang goreng
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Rica-Rica Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
ADS HERE !!!
