Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillahirrahmanirrahim. . Assalamu'alaikum temen². Aku masak mangut ikan lele sengaja bumbunya dibikin medok 😁. Untuk takaran bumbunya temen² bisa sesuaikan dengan selera ya 😊. . Semoga bermanfaat 🙏🥰. . #dapurciciandriyani_minggu12 #masakitusaya #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:
- 4 ekor lele size sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- 1 buah tomat, potong 6
- 1 cabe merah besar, potong serong
- 5 cabe hijau, potong serong
- 1 mangkok daun kemangi
- 300 ml santan (65 ml santan kental instan + air)
- Secukupnya minyak
- Secukupnya gula merah
- Kaldu bubuk (opsi)
- Garam
- Gula
- Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- Seruas kunyit
- 2 ruas jempol kencur
- 10 cabe rawit merah (sesuaikan pedas masing²)
- 8 cabe merah kriting
- Ketumbar bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele
- Bersihkan lele, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Lalu lumuri sedikit garam, goreng hingga kering. Sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum tanak.
- Masukan santan, aduk rata.
- Masukan tomat, cabe merah, cabe ijo. Aduk, kemudian masukan ikan lele.
- Bumbui gula merah, kaldu bubuk, garam & gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api. Angkat & sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
ADS HERE !!!
